グローバル展開をしたい食領域のスタートアップ・ベンチャー企業を対象に、専門家による必要な情報のインプットやメンタリング、海外現地企業とのネットワーキングや試食評価パネルなどを1つのプラットフォームとして提供し、実際の海外向けプロダクト開発・市場展開までを支援します。具体的な取り組みは以下の通りです。
・支援スタートアップの募集・採択：日本に眠る強みを活用した食スタートアップの発掘
・渡航前ワークショップの開催：支援SUに対して、本当にユニコーンクラスを目指すことために必要な視点・ビジョン・プロダクトコンセプトの磨き込みを行うセッション
・Master Class Sessionの開催：米国の食品・飲料市場に関する理解を深めるための集中支援プログラム
・メンタリング：各業界の専門家との個別メンタリング機会の提供
・Monthly WSの実施：米国市場への展開を目指す参加SUのニーズに応じた月次のワークショップ
・Sensory Tastingの実施：KitchenTown支援の下で米国消費者を対象にした試食評価テストの実施
・Demo Dayの開催：日米での参加SUによるピッチ機会の提供